Panificazione - Bio Salvati
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Panificazione
Ogni storia ha un punto di partenza.
La nostra inizia con una spiga di grano.
Il Panificio Salvati nasce nel 1950, quando per fare il Pane si usavano le farine a Km Zero, la legna dei boschi circostanti e il lavoro manuale dei membri della famiglia.
Oggi, dopo 70 anni, quella storia continua.
Continuiamo ad essere un Panificio a gestione famigliare, continuiamo ad usare la legna delle nostre terre e l'acqua della fonte di Cerreto.
Come allora per rendere il nostro Pane unico lasciamo che lieviti in maniera totalmente naturale e lo cuociamo in un forno rigorosamente a legna, alimentato con bucce di nocciola.
Il Panificio Salvati è stato insignito del Premio Roma, prestigioso concorso per i migliori pani e prodotti da forno tradizionali.
Proprio per questo nostro impegno nel mantenimento delle tradizione che siamo presenti in tantissime delle sagre che si svolgono nel territorio.
